البيئة والطاقة

خبراء ينمون لحمًا في المختبر ويخططون لطرحه في السوق لأول مرة

لحوم مصنعة

تسابقت شركات ناشئة عديدة خلال الأعوام الماضية لطرح أول لحوم مزروعة في المختبر إلى السوق مثل آلف فارمس وجست وممفيس ميتس الممولة من بيل جيتس.

ومع هذا بقي تحويل اللحوم المستزرعة مخبريًا إلى منتج تجاري في متناول يد المستهلك أمرًا بعيد المنال.

لكن قد تكون شيوك ميتس، الشركة السنغافورية الناشئة، أول شركة في العالم تبيع فعليًا لحومًا مزروعة في المختبر، وفقًا لصحيفة لوس آنجلوس تايمز.

عجينة الروبيان

وتركز شيوك جهودها على إنتاج الروبيان، وهي صناعة ترتبط بأعمال شاقة للبشر ومخاوف بيئية عميقة.

قال تشيس بوردي، خبير اللحوم المستزرعة، لصحيفة لوس أنجلوس تايمز «تزيد سنغافورة استثماراتها في هذا المجال، وهي الأكثر جاهزية من الناحية التنظيمية للانطلاق أولًا إلى الأسواق، وقد يُستحدَث في سنجافورة أول مطعم في العالم يقدم هذه اللحوم للمستهلكين.»

سعر باهظ

على الرغم من ابتكار عديد من الشركات الناشئة نماذج أولية للحوم المستنبتة، إلا أنها ظلت باهظة الثمن.

لكن شيوك خفضت السعر من 1022 دولارًا إلى 715 دولارًا للكيلوجرام الواحد، وتقول إنه سيكون أقل ثمنًا بمئة مرة من ذلك في العام المقبل، وهو أمر رائع إن تمكنت من تحقيقه.

ولم تذكر الصحيفة موعد وصول المنتج إلى السوق، لكنها قالت إن الشركة تخطط للانتقال إلى جراد البحر والسلطعون المزروع في المختبر بعد ذلك.

– المصدر: خبراء ينمون لحمًا في المختبر ويخططون لطرحه في السوق لأول مرة على موقع مرصد المستقبل.

مرصد المستقبل

مرصد المستقبل هي منصة علمية عالمية لاستشراف المستقبل تعمل على تغطية آخر ما توصل له العلم وقطاع التكنولوجيا باللغة العربية بشكل يومي من خلال المقالات البحثية والإنفوجرافيك والمواد المرئية. المرصد هو ناتج شراكة استراتيجية بين مؤسسة دبي للمستقبل وشركة مرصد المستقبل ذ.ذ.م. يتكون فريق العمل من خبراء ومحللين من كلتا المؤسستين لتعزيز العلم والابتكار في المنطقة.